4 nasveti, kako narediti rjavi riž brez napak

Običajno lahko slišimo, da ljudje govorijo, da ne marajo rjavega riža, ker je trši in manj okusen od belega riža. Le malokdo ve, da težava ni v vrsti riža, temveč v načinu njegove priprave.

Če spadate v skupino ljudi, ki mislijo, da je rjavi riž vedno bolj ali manj, napol trd in neokusen, si oglejte spodnje nasvete, kako brez napak pripraviti rjavi riž. Preveri!

Kako narediti rjavi riž

1. Namočite riž

Skok mačke, da se riž pravilno skuha, je, da ga pred pripravo namakamo približno 8 do 12 ur. Če pa pozabite, vam bo pomagala katera koli ura oblačenja.

2. Ne dušite rjavega riža

V nasprotju z belim rižem se rjavi riž ne sme sotirati. V primeru belega riža ga dušimo, da zaprejo zrna in preprečijo, da bi škrob odšel in pustil riž razmočen. Ker ima rjavi riž zaščitno folijo, to ni potrebno. S pršenjem rjavega riža bo kuhanje počasi in se ne bo dobro kuhalo.

Preberite tudi: 8 zanesljivih nasvetov za pripravo ohlapnega in okusnega riža

3. V ponev damo riž zadnji

Kot smo že povedali, rjavega riža ne smete dušiti. Vendar to ne pomeni, da je ne smete popuščati. V ponvi dušite česen in čebulo, nato dodajte vodo, sol in na koncu riž. Na ta način bo riž imel dober okus, ne da bi se trd.

4. Ne prekuhajte (ali premalo kuhajte)

Ker ima rjavi riž film, ki obdaja zrna, je čas kuhanja daljši kot čas belega riža. Če ste ga namočili, bo trajalo približno 20 minut, da bo pripravljen. V nasprotnem primeru traja približno 40 minut.

Recept za rjavi riž

Sestavine:

  • 1 skodelica rjavega riža
  • 3 kozarci vrele vode
  • 2 sesekljana stroka česna
  • 1/2 sesekljane čebule
  • 2 žlici olivnega olja
  • Sol po okusu

Način priprave:

1. korak: Poskusite riž namočiti, preden začnete s receptom (predlagamo, da ga pustite 8 do 12 ur, da se namaka).

2. korak: V ponvi segrejemo olje in dušimo česen in čebulo. Dodajte sol, vrelo vodo in nato riž.

3. korak: Kuhajte na majhnem ognju, dokler se voda ne posuši (približno 20 minut). Izklopite ogenj in pred serviranjem ponev pustite pokrito približno 5 minut

Koristi rjavega riža za zdravje

Rjavi riž ima veliko več koristi za zdravje kot beli riž. Poleg tega, da je bolj hranljiva, je tudi alternativa vsakdanjemu življenju. Spodaj je nekaj prednosti rjavega riža:

1. Pomaga pri preprečevanju raka debelega črevesa

Po podatkih kalifornijske študije 2.800 ljudi, ki so bili podvrženi kolonoskopiji, je uživanje rjavega riža vsaj enkrat na teden zmanjšalo tveganje za nastanek kolorektalnih polipov za do 40%.

Preberite tudi: Rak materničnega vratu: vzroki, simptomi in zdravljenje

2. Pomaga pri nadzoru diabetesa

Medtem ko lahko beli riž poveča možnost za razvoj diabetesa tipa 2, nekatere študije kažejo, da rjavi riž in divji riž, ki ohranjata vlaknine, vitamine in minerale, pomagata uravnavati presnovo glukoze pri ljudeh s sladkorno boleznijo, saj počasna in enakomerna oskrba z glukozo.

3. Prispeva k izgubi teže

Rjavi riž ima več vlaknin kot beli riž. Zato uživanje v zmernih količinah pomaga povečati občutek sitosti.

4. Preprečuje pomanjkanje beljakovin pri vegetarijancih

Vsebnost beljakovin v rižu, ki se giblje med 2 mg in 2,5 mg na ½ skodelice, je nižja kot v drugih žitih. Vendar ko riž uživa skupaj s fižolom, ustvari popolne beljakovine.