Mousse iz bele čokolade z jagodami in meto

Naučite se pripraviti okusen recept, ki bo presenetil prijatelje in družino. Oglejte si spodnji korak za korakom in ne pozabite kasneje komentirati, kaj mislite!

Mousse iz bele čokolade z jagodami in meto

Čas priprave: 20 minut

Sestavine:

  • 150 g bele čokolade
  • 150 g smetane ali kisle smetane
  • 1/2 fižola vanilije ali 1 ovojnica vaniljevega sladkorja
  • 150 g kisle smetane
  • 250 g malin ali jagod
  • 4 metina stebla
  • 2 žlici limoninega soka
  • 2 žlički sladkorja v prahu

Način priprave:

1. Čokolado razlomite na koščke in pustite, da se stopi v skledi v dvojnem kotlu. Takoj, ko se čokolada stopi, posodo odstranite iz vodne kopeli in pustite, da se čokolada med mešanjem ohladi.

2. Nato smetano ali kislo smetano in vanilijo zmešajte s čokolado in mešajte, da se dobro premeša.

3. Kremo stepemo v trdne vrhove in vmešamo v skoraj hladno čokoladno zmes. Mousse porazdelite v sklede in v hladilniku nastavite.

4. Vmes splaknite in očistite sadje. Jagode prerežemo na pol. Odstranite liste mete s stebel in jih nasekljajte na trakove. Sadje zmešajte z limoninim sokom, sladkorjem in metinimi listi ter pustite, da ima okus v hladilniku, dokler ne pride čas za postrežbo.

5. Za serviranje jagode razporedite po porcijah pene ali odstranite žličke pene in jih razporedite s sadjem na krožnike.

Kuharjevi nasveti!

Za še hitrejšo pripravo čokolade ne stopite, temveč jo naribajte zelo tanko in jo zmešajte s smetano ali kislo smetano. Tej mešanici dodajte stepeno smetano, previdno vmešajte, in mousse takoj postrezite.

Različica: Marmorna krema iz belega tartufa

Za bogato kremo iz bele čokolade segrevajte 100 g smetane in 50 g masla, dokler se maslo ne stopi. Dodamo 200 g sesekljane bele čokolade in med stalnim mešanjem pustimo, da se stopi. Pustite, da se zmes ohladi, nato pa ohladite. Nato v mešalniku stepemo smetano. Postavite v majhne sklede ali veliko skledo. Z žlico zmešajte 2 žlici rdeče marmelade z belo smetano, da je marmorirana.

Naučite se pripraviti čokoladni mousse: klasika, ki je všeč vsem.