Recept za piščančjo juho in druge zdravilne juhe

Skoraj vsaka babica ima svoj poseben recept za poživljajočo piščančjo juho , juho ali juho. In juhe so mimogrede soglasne, saj jih vsi priporočajo. Dejansko dobro padejo v želodcu in so lahko prebavljivi, kar je zelo zanimivo, ko vam slabost odvzame apetit. Zagotavljajo tudi hranila, ki jih vaše telo potrebuje, da si opomore.

Univerzalna piščančja juha

Je izjemno domače zdravilo za gripo, a nikakor ni edino. Na Kitajskem se za zatiranje nosu uporabljajo začinjene in kisle juhe. Med njegovimi sestavinami so rižev kis, ingver in česen, ki pomagajo očistiti dihalne poti. Zeljna juha, priljubljena v vzhodni Evropi, je zdaj navedena kot zdravilo za razjede.

Oglejte si tudi musako in druge okusne grške jedi.

Dejstvo je, da so juhe na vseh koncih sveta cenjene zaradi svojih zdravilnih koristi. Tu je vzorec:

yands / iStock

Indija

Konjska gramska juha proti visokemu krvnemu tlaku

V kmetijskih skupnostih srednje Indije je za boj proti visokemu krvnemu tlaku običajno indicirana avtohtona stročnica, imenovana konjski gram ( Macrotyloma uniflorum ).

Je ovalno zrno, podobno leči, z vonjem po sveže pokošeni travi. Ko njihovi stroki dozorijo, se konjski gram nabere, posuši in opazi s palicami. Nato fižol operemo in izberemo.

Kuluth saar ali konjska gramska juha je lahka, rahlo žarkata jed. Obogaten je z jogurtom in postrežen z rižem. Fižol namočimo 8 ur, pustimo, da kali še 8 ur in šele nato kuhamo v vodi. Pomožne snovi so kokum (vijolično sadje z lokalnega drevesa) in veliko stlačenih strokov česna.

Običajno v 1 skodelico konjske gramove juhe dodamo 1 žlico zmletega semena granatnega jabolka, ki pomaga raztapljati ledvične in mehurne kamne.

Če tega žita ne najdete v specializiranih trgovinah, lahko nadomestite dobro juho iz leče, okusno in bogato z vlakninami.

ayurara / iStock

Kitajska

Orehova kaša

gingka proti Jet Lagu

Grace Young je kitajska kuharica, ki letno prevozi na tisoče kilometrov. Vsakič, ko se vrne domov v San Francisco, na štedilniku čaka velika skleda kaše z ginkovimi oreščki. To je večerja, ki pomaga telesu, da se brani pred škodljivimi vplivi več ur letenja. Po kitajski medicini orešček gingko lajša kašelj in zmanjšuje sluz.

Recept vključuje suho skuto iz fižola (foo jook), oreščke gingko v lupini, posušene kitajske pokrovače (gawn yu chee) in razkošno pomoč fino narezanega ingverja.

Dzevoniia / iStock

Filipini

Juha z ingverjem

pri bolečinah v sklepih

Zdravila, kot sta aspirin in ibuprofen, lahko izboljšajo bolečino pri napadih artritisa, vendar ne škodi, če poskusite okusno alternativo: ingver.

Koren vsebuje gingerol, spojino, ki blokira delovanje prostaglandinov, ki sodelujejo pri vnetju.

Prav tako se borijo proti virusu gripe. Na Filipinih ingverjeva juha (piščančja tinola) jemlje zeleno papajo, lahko pa jo zamenjate za špinačo.

Dzevoniia / iStock

Piščančja tinola

Ta klasični recept prihaja iz Maya Culinary Arts Center v Manili.

Naredi 8 porcij 

Sestavine

6 žlic rastlinskega olja

3 sesekljane stroke česna

2 žlici naribanega svežega ingverja

1 velika čebula

1 1/2 kg piščanca brez kosti v kosih

1 1/2 litra vode

1 skodelica listov špinače

Ribja omaka po okusu

Poper po okusu

Okrasite z zelenim vonjem

nadaljujte z branjem