Naučite se, kako doma narediti okusne žitne palice

Žitna ploščica je okusen prigrizek, zelo praktičen, hranljiv in zdrav. Dobro pa je biti previden, ko gre za zdravje. Številne industrializirane žitne ploščice niso nič drugega kot solna bomba, aditivi za hrano in koruzni sirup z veliko fruktoze. Prekomerno uživanje koruznega sirupa je med drugim povezano z razvojem inzulinske odpornosti in diabetesa.

Ampak ne obupajte, ni vam treba prenehati jesti lokalov! Kaj pa, če bi delali svoje doma in se prepričali, da je tisto, kar jeste, zdravo?

Ta sodobni recept za žitne ploščice uporablja manj masla in dodaja suho sadje, ki se naravno sladka, pa tudi oreščke in sončnična semena, ki dajejo ploščicam bolj čvrsto teksturo. Rezultat je okusen in hranljiv.

Koristi za zdravje

Posušeno sadje vsebuje veliko naravnih sladkorjev, vendar lahko telo zaradi vsebnosti vlaknin - in dodatnih vlaken iz ovsa in drugih sestavin - vzdržuje nenehno sproščanje glukoze v krvni obtok, kar telesu daje neprekinjeno energijo. , namesto nenadnega povečanja energije, ki mu sledi močan padec.

Poleg tega so sončnična semena odličen vir vitamina E, vitamina B1, niacina in cinka.

Oglejte si recept za žitni bar, ki obrodi 16 palic. Čas priprave je približno 35 minut.

Sanny11 / iStock

Sestavine:

  • 100 g nesoljenega masla
  • 3 žlice sončničnega olja
  • 55 g rjavega sladkorja
  • 3 žlice medu
  • lupina 1 pomaranče
  • 2 žlici pomarančnega soka
  • 100 g suhih datljev brez semen, sesekljanega ali drugega suhega sadja, kot so marelice ali rozine; če želite, nadomestite 2 žlici kandiranega sadja
  • 75 g orehov, nasekljanih
  • 250 g ovsa
  • 30 g sončničnih semen

YakobchukOlena / iStock

Način priprave:

1.

Pečico segrejte na 180 ° C. Plitk, nelepljiv pladenj rahlo namastite z dimenzijami 28 x 18 x 2,5 cm ali kvadratnim pladnjem 20 cm. Če nimate nelepljivega pladnja, raven pladenj rahlo namastite in dno obložite s pergamentnim papirjem.

dva.

V ponev položite maslo, olje, sladkor, med, lupino in pomarančni sok. Pustimo, da počasi vre, med stalnim mešanjem, dokler se maslo ne stopi. Odstranite ponev z ognja in dodajte suho sadje in oreščke. Dodajte oves, pri čemer pazite, da ga popolnoma pokrije maslena mešanica.

3.

Testo prestavite na pripravljen pladenj, tako da ga dobro stisnete navzdol, da je čvrsto in homogeno. Potresite sončnična semena in jih stisnite, da se rahlo zakopljejo v površino.

4.

Pečemo 20 minut oziroma toliko časa, da robovi postanejo zlato rjavi. Odstranite iz pečice in pustite, da se rahlo ohladi na pladnju. Nato z ostrim nožem na površini testa označite 16 palic.

5.

Še vedno na pladnju pustite, da se popolnoma ohladi, preden izrežete palice na označenih črtah. Palice lahko shranite v nepredušni posodi do 1 tedna.

mescioglu / iStock

Namigi in nasveti

  • Namesto sončničnih semen potresemo bučna semena.
  • 30 g rjavega sladkorja nadomestite z dehidriranim kokosom.
  • Pri mareličnih in lešnikovih palicah nadomestite datlje s 100 g suhih marelic, orehe pa s 75 g lešnikov.

barmalini / iStock

Prehranske informacije

Vsaka ploščica vsebuje 208 kcal, 3 g beljakovin, 13 g maščob (od tega 4 g nasičenih maščob), 22 g ogljikovih hidratov (od tega 11 g sladkorjev), 2 g vlaknin, vitamin E, B1, baker in cink.

nadaljujte z branjem