Kako začiniti fižol: 4 nasveti, da bo fižol bolj okusen

Fižol je odličen vir rastlinskih beljakovin in je popoln spremljevalec puhastega riža na dan. Kljub temu, da gre za tako tradicionalno jed, jo mnogi še vedno težko pripravijo, zlasti kar zadeva začimbe. Toda vedite, da ni veliko skrivnosti: oglejte si naslednjih 4 nasvete, kako začiniti fižol in ga narediti bolj okusen.

Preberite tudi : Spoznajte 17 vrst riža, fižola in zrn, ki jih je enostavno pripraviti

Kako začiniti fižol

V najbolj tradicionalni začimbe so čebulo in česen , vendar lahko popestrite fižol na druge načine! Slanino lahko uporabimo za poseben okus. Sledite korakom:

1) Za vsako 1 skodelico fižola boste uporabili 1/2 drobno sesekljane čebule, 3 zdrobljene stroke česna, 1 žlico oljčnega olja ali olja, 50 g drobno sesekljane slanine in sol po okusu.

2) V ponev na majhnem ognju položite olje ali olivno olje in slanino. Pustite, dokler ne postane zlato.

3) Dodajte čebulo, pustite, da se prepraži in nato dodajte česen. Pazite, da česen ne zažge, saj lahko vaš fižol zagreni.

4) Postavite kuhan fižol, premešajte in pustite, da se juha nekoliko zmanjša na majhnem ognju in s pokrovom. Če menite, da vam primanjkuje juhe, lahko po vložitvi fižola v ponev dodate vročo vodo.

Če slanine ne marate, lahko z drugimi sestavinami dodate fižol okusu, na primer lovorjev list, poper, kumina ali koriandrovo seme . Če ste vegetarijanec ali vegan, poskusite fižol dušiti s prekajenim tofujem : okusno je!

Kako narediti fižol

Fižol lahko pripravimo tako v loncu pod pritiskom kot v skupnem loncu.

Za pripravo fižola v loncu pod pritiskom:

1) Pred namakanjem zrna razporedite po čisti površini in preverite, ali ni kamenčkov ali slabih zrn.

2) Fižol operite pod tekočo vodo in ga nato položite v skledo z vodo. Če katero zrno plava, ga lahko opustite. Pokrij skledo.

3) Namočite 14 ur in v tem obdobju dvakrat zamenjajte vodo.

4) V lonec pod pritiskom zavrzite vodo v posodi in fižol prenesite v ponev. Pokrijte z vodo, dodajte lovorjeve liste po okusu in pokrijte ponev.

5) Pustite na močnem ognju in, ko zasliši, vklopite toploto in pustite 10 minut. Po tem izklopite ogenj in preden odprete posodo, morate izpustiti paro. Nato fižol samo podušite v drugi ponvi in ​​začinite.

Za pripravo fižola v skupnem loncu:

1) Če želite fižol narediti v skupni ponvi, namočen fižol položite v ponev z vročo vodo (če gre za skodelico fižola, dajte 5 skodelic vode) in pokrijte.

7) Naj se kuha 45 minut in preverite, ali je mehko. Če je, pokrov odpnite in pustite, da se juha zmanjša. Če menite, da vam primanjkuje juhe, dodajte le malo vroče vode. Nato samo prepražite in začinite.