Pire krompir v 5 različicah, da boste navdušili

Pire krompir se odlično poda k vsaki jedi. Poleg tega, da je bil med otroki tako rekoč soglasen.

Uporabite lahko angleški krompir, sladki krompir ali pastinak. In lahko tudi malo spoznate zgodovino tega gomolja, kot si je rekel.

Za zelo lahek pire vedno uporabite pečen krompir (mokast) in svoj sokovnik. Mešalnik in predelovalec hrane naredita pire trd in lepljiv. Bodite previdni pri izbiri krompirja.

Za mehkejšo teksturo pri gnetenju krompirja uporabite večjo količino mleka ali druge tekočine, kot je navedena, in jo po malem mešajte z metlico. Najboljša možnost je uporaba vročega mleka (vendar ne vrenja).

V spodnji galeriji si oglejte, kako pripraviti 5 okusnih različic pire krompirja:

WR36 / iStock

Pire krompir s slanino

Naredi 4 porcije

Čas priprave: 10 minut

Kuhanje: 20 minut

V ponvi segrejte 1 žlico olivnega ali rastlinskega olja. Dodamo 100 g puste slanine, narezane na majhne kocke, in 1 majhno rdečo čebulo, narezano na tanke rezine. Pražimo toliko časa, da čebula postane zlata in slanina hrustljava. Dodajte 1 čajno žličko drobno sesekljanega svežega timijana in segrejte.

Medtem olupite 750 g krompirja in ga narežite na večje koščke. Kuhamo v vreli slani vodi 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da krompir zmehča. Odcedite in parite nekaj časa, na majhnem ognju.

V 100 ml vročega mleka stopite 2 žlici masla, prelijte s krompirjem in ga pretlačite z vilicami. Začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom ter dodajte 2 drobno sesekljani zeleni čebuli. Postrezite s slanino in naribanim sirom (neobvezno).

Mindstyle / iStock

Pire krompir s sirom

Naredi 4 porcije

Čas priprave: 10 minut

Kuhanje: 30 minut

750 g krompirja olupite in narežite na večje koščke. Kuhamo v vreli slani vodi 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da krompir zmehča. Odcedite, parite nekaj časa na majhnem ognju in jih nato spustite skozi sokovnik.

Segrejte 1/2 skodelice (125 ml) mleka in 1 žlico masla ter dodajte krompirju. Zmešajte 1 rumenjak. Začinimo s soljo, sveže mletim črnim poprom in sveže naribanim muškatnim oreščkom.

Krompirjevo mešanico prenesite v namaščen ponev in namažite. Na tanke rezine narežemo 150 g svežega sira mocarela v kroglicah in razporedimo po pireju. Potresemo z naribanim parmezanom (neobvezno). Pečemo pri srednji do visoki temperaturi 10 minut ali dokler ne porjavi.

Jelena990 / iStock

Lahka pire krompir

Naredi 4 porcije

Čas priprave: 15 minut

Kuhanje: 20 minut

V ponev damo 1⁄2 skodelice (125 ml) mleka, 1 suh lovorjev list in 1 ščepec soli. Segrejte do vrenja, odstranite s toplote in pustite, da se napolni.

Olupite 1 kg krompirja in ga narežite na večje koščke. Položimo v ponev in zalijemo z vrelo vodo. Kuhamo 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da krompir zmehča. Dobro odcedimo in jih damo nazaj v ponev.

Krompir prelijte z mlekom (lovorjev list najprej zavrzite) in pretlačite do gladke mase. Dodajte 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in soli ter sveže mletega črnega popra. Postrezite vroče.

Funwithfood / iStock

Pire iz sladkega krompirja z oranžno glazuro

Naredi 4 porcije

Čas priprave: 15 minut

Kuhanje: 45 minut

Pečico segrejte na 220 ° C. Olupite in narežite 1 kg sladkega krompirja na debele rezine. Položite v ponev s 6 stroki česna, razrezanimi na štiri. Dodajte 1⁄4 čajne žličke soli in toliko vode, da pokrije. Na zmernem ognju kuhamo 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da krompir zmehča.

Odcedimo in pustimo, da se nekaj trenutkov na šibkem ognju parijo. Dodajte 1 žlico ekstra deviškega oljčnega olja in začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom. Zgnetemo krompir in zmes razporedimo v namaščeno posodo, ki ni primerna za pečico.

V loncu zavremo 1 žlico olja, 3 žlice melase iz sladkornega trsa (ali javorjevega sirupa) in drobno lupino 1 pomarančne lupine. Prelijemo po sladkem krompirju in pečemo 25 minut oziroma dokler ne porjavi.

Odkrijte prednosti sladkega krompirja.

nadaljujte z branjem