5 nasvetov za vstavljanje zdravega mesa v solate

Rdeče in piščančje meso vsebuje veliko hranilnih snovi in vsebuje veliko beljakovin. Zato jih primerno število veliko prispeva k uravnoteženi solati. Rdeče meso na primer vsebuje vrsto železa, ki ga telo najlažje absorbira. Poleg tega je bogata z vitamini skupine B, zlasti B12, ki je poleg vitamina D in cinka ni v večini zelenjave. Perutnina, vključno z divjadnimi pticami, je še en pomemben vir vitaminov skupine B. Zagotavlja tudi številne bistvene minerale, kot so cink, železo, baker, selen, fosfor, kalij in magnezij.

Pri izbiri solatnega mesa raje bolj vitke kose in odstranite vso vidno maščobo. Zato ptičjo kožo zavrzite pred ali po kuhanju, da bo vsebnost maščobe nizka. Najbolj zdrav način kuhanja solatnih mes je žar, praženje, kuhanje v slani vodi ali sotiranje na kitajski način. Meso in perutnina se kombinirajo s široko paleto močnih začimb. Spodaj si oglejte nekaj idej:

Nasvet 1

Goveje meso naj marinira v mešanici sojine omake, ribje omake in pekoče omake. Nato meso pecite na žaru, narežite in postrezite s solato iz testenin, zelenjave in zelenice.

Nasvet 2

Trakove ostankov ovčje ali pečene reze nežno zmešajte s kuhanim krompirjem in hrustljavo zelenjavo.

3. nasvet

Fileje piščančjih prsi skuhamo v slani vodi in ohladimo. Nato narežite in postrezite z jogurtovo omako s sesekljanim jabolkom ali suhimi marelicami, zeleno, mandlji in svežimi listi.

Nasvet 4

Naredite sote v kitajskem slogu s trakovi iz piščančjih prsi. Še vroče zmešamo s surovimi fižolovimi kalčki, zelenim fižolom in narezano gobo.

Nasvet 5.

Kuhana puranja prsa nasekljajte in zmešajte s trakovi zelja, korenčkom, zeleno, belimi ali črnimi rozinami in opečenimi orehi. Nato pokapamo z orehovim oljem vinaigrette.

Uživajte in spoznajte več o koristih železa za telo in kako pomemben je vitamin B12 za preoblikovanje hrane v energijo!